特定非営利活動法人
風林企画

風林の農場のウリになっている青パパイヤ。花が咲いて実がなり始めていました。風林では、他の農園では育ててはいないような、変わった野菜を育てて出荷しています。変わった野菜の美味しい食べ方は、このブログでも紹介しますし、出張販売でもお声がけいただければ、お教えしています。

農場では、育てた野菜の収穫と袋詰めをして、出荷をしています。伺った日には、収穫したカリフラワーとサラダ用ケール（カリーノケール）を袋詰めして、カゴにまとめて出荷の準備をしていました。風林企画の名物になりつつある青パパイヤの苗が、今年もたくさん植えられていて夏の収穫が楽しみです。

2022年は、夏が暑く長かったように思います。そのためか、１１月も下旬になるというのに、風林企画の農場で育てている青パパイヤは大きな実をたくさんつけていました。青パパイヤのシーズンは終わりとのことで、青パパイヤの採り放題をして、事業所の方々で分けて持ち帰りました。

風林企画の農場で青パパイヤの収穫が始まったので、２個購入して料理して食べてみました。 ３種類の料理を作ってもらいましたが、どの料理も言われなければ、青パパイヤとはわからなかったです。 青パパイヤは、普段の料理に取り入れやすいと思います。

先日、農場に来た時よりも、パパイヤの木は大きく育ち、ここだけ日本ではないような風景が広がっていました。一面にパパイヤの木が葉を広げている、高いところから見た風景は本当に圧巻でした。

「風林企画」で検索すると、「青パパイヤを育てている」という内容が一緒に表示されるくらいに、風林企画の農場で育てている青パパイヤは有名なようです。大きく育った青パパイヤの様子と、青パパイヤの下ごしらえの方法を紹介します。

風林企画では、広々とした農場で野菜を育てて、直売所で売っています。 風林企画の名物になりつつある「青パパイヤ」を紹介します。